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六零之福运炮灰 第59节(2 / 2)

急,野猪跟家?猪不?一样,处理不?好骚味重,肉也嚼不?烂。”赵老娘笑着解释。

李永红一看儿子的?样子就气不?打一处来?:“国庆,猪肉放厨房里去,你一直扛着做什么,赶紧去换一身衣裳,肩头都是猪血了。”

赵国庆只得灰溜溜的?进屋了。

赵婷婷和赵娣娣松了口气,朝着赵云清露出一个友好的?笑容来?。

赵老娘等两个媳妇都过来?了才开始动手。

王春花不?止自己来?,把三个女儿一个外甥女也一道儿带来?,想让她们好好学学做饭的?手艺。

李永红一看,立刻让两个女儿也跟着学,绝对不?肯吃亏。

赵老娘瞥了一眼,也没?说话。

厨房里头挤满了人,幸亏赵建设家?的?厨房够大,但凡小一些都进不?了这么多?人。

“野猪得先去骚气,拿到手先去毛整干净,在沸水里头烫一烫,刮一刮。”

赵老娘也有?心教一教,免得以后有?肉就得她出手,累得慌。

处理干净了,赵老娘才把野猪肉切成块,又把肥肉的?部分单独切出来?。

“野猪虽然没?啥猪板油,但这些也能熬猪油,不?能浪费了。”

熬完了猪油,大部分都装进了搪瓷罐子里,剩下的?一部分留在锅中,这时候其余的?肉一块儿下了,炒的?颜色变了才开始加调料。

“妈,您还藏着这么多?调料呢。”李永红忍不?住说。

赵老娘没?好气道:“平时就吃个萝卜把菜,你还打算下花椒八角小茴香啊?”

“我不?是那意?思,我是夸您会攒东西?。”李永红连忙解释。

赵老娘没?搭理她,又说:“下料的?顺序别弄错,弄错了味道就乱了,炖出来?的?红烧肉味道就没?那么正宗。”

想了想,她还回屋了一趟,将最后那点冰糖拿出来?:“这可是建英过年时候送来?的?,统共这么点,今天就都用了。”

“难得吃一趟肉,索性就吃个痛快。”

赵云清帮不?上?忙,就一直蹲在厨房外看,一会儿功夫,赵国庆换好了衣裳也过来?了,一大一小两个脑袋就在窗口。

“好香啊!”赵云清吸了吸鼻子。

他再一次觉得奶做饭好吃,比他妈和姐姐确实是强。

赵国庆用力吸了吸鼻子:“闻着香,吃起来?肯定?更香。”

结果赵老娘盖上?锅盖,开口就说:“得一直炖着,野猪肉至少也得炖个俩小时才能吃。”

“还要?那么久啊,我都饿了。”赵国庆嚷嚷道,肚子也跟着一起吵吵。

他肚子一叫,赵云清的?肚子也跟着咕咕叫,小孩儿羞红了脸。

赵老娘一看,转身拿出几块猪排骨。

“妈,我刚才就想问了,猪排骨虽然便宜,但上?面肉都没?有?,你买这个做什么?”

同样是猪肉,分肉的?时候肥肉和瘦肉,排骨和内脏,分量自然是不?同的?。

老王头下刀极为精准,猪排上?几乎见不?到肉,所以没?什么人想要?,一块肥肉能换一个骨架子。

赵老娘却坚持要?了一大块:“待会儿你就知道了。”

她年纪大力气不?够大,索性让两个媳妇动手,将骨架子切成一小节一小节。

切好后拿玉米粉裹了,直接扔进了油锅里。

猪油有?限,赵老娘只留了一个锅底,猪排就得一小块一小块的?炸,但这也不?妨碍炸猪排的?味道香飘十里。

炸完的?猪排金黄金黄的?,只要?撒上?一点盐巴就非常美味。

最重要?的?是他们有?一个骨架子,足够吃上?好久,虽然没?多?少肉,但啃骨头滋味也不?错。

赵老娘拿起一块,递给窗口的?小孩儿:“阿清,尝尝味道。”

“怎么样?好吃吗?”

赵云清下意?识的?张开嘴,一口下去,酥香松脆,连里面的?骨头都炸脆了。

“太好吃了,又香又脆,是我吃过最好吃的?炸猪排。”

赵老娘被哄得满脸是笑:“你才吃过几次猪排,喜欢就先吃点填填肚子。”

“奶,我也要?,我也要?。”赵国庆迫不?及待的?跳起来?。

赵老娘索性多?炸了一些,几个孩子每人一块,就当是解解馋了。

吴秀一开始还不?敢吃,直接被赵媛媛塞了一块,香的?她忘了拒绝。

赵国庆牙口好,骨头都能给嚼碎了咽下去,见赵云清咬不?动骨头,还帮他一块儿处理了。

光吃猪排当然是不?顶饿,分量也没?那么多?,赵老娘又压了红薯饼子,在油锅里头贴着烤熟了,一口下去外酥里内,比平时的?红薯香甜许多?。

几个人围着厨房,竟然吃了个半饱。

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