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第45章 考核结束(2 / 2)

美代子都通过了考核。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;可惜,榊凉子还是没有通过,估计是碰到了什么不得了的食材。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;也就是说一定是十杰加上以上的八人,再加上间桐慎二和榊凉子,不出意外是共计二十人的队伍。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;“呜呜呜呜”≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;考核结束后没多久,榊凉子跑到了间桐慎二家,找到了间桐慎二,抱着他不断的哭泣,发泄这心中的不开心。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;间桐慎二知道她的哭泣是在演戏,连眼泪都没有,不过她心里不好受倒是真的,逮着她好一番安慰。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;似乎是心里不那么伤心了,只是一小会儿,她就开始讲述考试时发生的事情。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;她第一场的食材是盐池滩羊,其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀,含脂率低,营养丰富,是羊肉中的精品,深受餐饮业和高端消费群体的关注和青睐。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;面对着这个羊肉,做一道羊肉料理,她发挥的很好,轻易地过关了。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;主要是第二场,第二场的食材也是一种肉,鹿儿岛黑猪,鹿儿岛黑猪是以单一品种生产肉猪,完全使用纯系 berkshire 种猪育种与繁殖肉猪。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;鹿儿岛黑猪全身猪毛为黑色,四肢、鼻梁、尾巴尖端六处呈白色,又被称为“六白黑猪”,因为体态特征明显所以特别好辨认。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;它有“黑钻石”的美誉,是相当高级的肉品。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;这倒没什么,榊凉子表示自己能够过关,但是评委添加了附加的条件。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;“上午也是肉,还是羊肉,不少人的料理口味都比较重,所以,这次我们想要味道清淡一点的料理!”≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;所以最终就是清淡的鹿儿岛黑猪料理,榊凉子很擅长发酵类的食材和调味品,这场考核相当不利,然后她就一不小心没有过关。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;对于这,间桐慎二表示无能为力,这是在规则内的。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;在考核中,如果三位评委同意,是可以对食材的料理进行限定的,也就是说可以将食材做的范围进行进一步的细化。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;就像之前的豆腐,如果三位评委都同意的话,是可以将内容限制到一定的范围内的,甚至可以将范围锁定到某一道菜,例如,麻婆豆腐。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;当然了,没人会这么做,一般也就是限定到一个不大的范围,但依旧有很大的可选择空间。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;以前就有食材是小麦粉,然后限定到面条的例子,数不胜数,主要看评审们的意愿,在这方面,评审的权利还是很大的。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;这是很正常的,毕竟有时候不是看你会做什么,而是看客人们需要吃什么,想要吃什么,或者说能吃什么。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;不过,还好,这一次没考过没关系,下一次再考过就行了。≈ap;ap;lt;/p≈ap;ap;gt;

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