他这主动帮忙的劲,穆昭朝还是愿意让他吃个痛快的。
庄子上早上送了两大块豆腐,可以煲个汤,再做个糖醋鱼,剩下的都炸上鱼块。
刚刚回来的路上顺手从菜地里薅了几根胡萝卜,还有一棵菘菜,做个清爽的蒸菜,再炒个醋溜菘菜。
人多,饭菜量也大,只靠桃枝一个人肯定慢,好在穆初元和陈觉两个少爷都主动帮忙。
聂峋更是一句话不说就加入其中,正按着穆昭朝的吩咐清洗胡萝卜。
丹若厨艺不行,就一边烧火,一边帮打下手。
先炸鱼块。
灵泉滋养过的鱼,就是不一样,很嫩,肉多,但并不肥。
切成不大不小的块后,加葱段姜片还有料酒盐以及酱油……先腌上。
然后处理胡萝卜和菘菜。
胡萝卜切细丝,加盐拌匀放到一边先杀水。
菘菜切成稍大一点的块,原本穆昭朝只想做醋溜菘菜的,但看到庄子上送了两块五花肉,便让桃枝也切一些五花肉片,等会儿一块炒。
今日的五花肉是上好的梅花肉,穆昭朝又临时加了个东坡肉。
梅花肉清洗干净后,切块,下锅小火煸炒出油后,葱段姜片爆香,然后加冰糖炒出糖色,加盐酱油八角等调料,翻炒后,铲进砂锅,黄酒加满,放到廊下小炉子上,小火慢炖。
东坡肉的香味向来霸道,还未炖好,满院子就已经满是肉香。
院子里刚洗干净手上鱼腥的小陈将军抽了抽鼻子,一脸陶醉:“好香!”
这边鱼肉腌好,挑出葱姜后,打鸡蛋,抓匀,而后撒面粉和红薯粉,均匀裹上糊糊后,八成油温,下锅炸至两面金黄,出锅。
等鱼块炸好,别说陈觉,就是穆初元都有些不淡定了。
这什么鱼?怎么能这么香?
他们好歹也是勋贵出身,山珍海味早吃了个遍,更别说是鱼了,但长这么大,还是第一次闻到这样的鱼香。
穆昭朝看着刚炸好的金黄金黄的鱼块,拈了一块尝了尝。
咸淡刚好,至于鱼肉——相当鲜嫩!
穆初元架不住吃货好友的催促,只得硬着头皮过来问了一声:“昭朝,鱼炸好了?”
穆昭朝倒是没多想,这么香的炸鱼块,但凡是个嗅觉正常的人,都会忍不住。
她看了在小厨房外的穆初元,笑道:“炸好了,饭还要等一会儿,先吃点炸鱼块垫垫罢。”
话落,这边桃枝已经麻利地盛了一盘子给大少爷端出去。
鱼头豆腐汤桃枝本来就会,穆昭朝之前也已经指点过她一次,小厨房暂时不需要她,穆昭朝便也端了一小盘炸鱼块出来吃。
陈觉已经快被这鲜嫩至极的鱼肉好吃哭了。
他一边吃一边嘀嘀咕咕:“子帧兄,你妹妹庄子上的吃食,为何都这么美味?”
穆初元也不知道为什么,他其实也很好奇,但这好奇他才不会跟陈觉说,只一脸得意地道:“那是当然了,我的妹妹就是与众不同。”
陈觉想了想,觉得可能真的是穆昭朝与旁人不同,种的菜好吃,养的鱼好吃也很正常。
他也没太深究,只埋头吃个不停。
穆昭朝出来的时候,就看到穆初元和陈觉正在亭子下,她看了眼旁边还在认真清洗各种厨具的聂峋,冲他喊了一声:“阿岭,先别忙了,过来吃鱼。”
聂峋没动:“我把这些清理完,大小姐不用在意我。”
穆昭朝想了想,走过去,把手里的盘子往他面前递了递:“你抓的鱼,不尝尝么?”
聂峋:“……”
他瞬间便站了起来,看了看递到面前的盘子,又看了看穆昭朝,有些迟疑。
穆昭朝又冲他递了递:“忙了一上午,歇会罢,拿着,你抓的鱼味道还不错。”
聂峋这才擦了擦手,刚想说他吃一块就行,穆昭朝便已经把盘子塞到他手上。
“多的是,吃罢。”
说完,她转身又回了小厨房,片刻后,又端了一盘出来。
聂峋见如此,这才捏了一块。
鱼块外面的脆皮,不仅酥脆还非常香!
鱼肉更是鲜嫩至极,聂峋眼睛都微微睁大。
见到他这个反应,穆昭朝笑了笑,坐在廊下的躺椅上美滋滋吃着她这盘鱼块。
亭子里陈觉看到这一幕,偷偷又手肘怼了怼穆初元:“哎,你看看……你不行啊!”
阿岭吃都是穆昭朝亲自端过来给的。
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